RECETA

Sopa de puerros con patatas
Receta de Sopa de puerros con patatas
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:59
Receta de Sopa de puerros con patatas
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 400 g de puerros
  • 200 g de patatas
  • 1 tallo de apio
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 poco de sal
Pasos

1Pelamos y cortamos las patatas en dados, las ponemos a cocer en una olla, con agua hirviendo con sal, laurel y apio, limpiamos los puerros, y les quitamosla parte verde y los partimos en 2 ó 3 trozos cada uno.

2Ponemos a cocer los puerros, junto con las patatas durante 1 hora, retiramos el laurel.

3Pasamos la mezcla por una batidora y la volvemos a poner en el fuego.

4Servimos la sopa y la espolvoreamos con perejil picado.

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