11 Cocer el pollo en una cacerola con agua, llevar a ebullición y quitar la espuma de la superficie. Añadir la cebolleta, la pimienta, el jengibre,la sal, las hojas de laurel y la salsa de soja.

22 Cocer a fuego mínimo durante 30 minutos. Echar los tallarines en un cuenco resistente al calor.

33 Cubrir los tallarines con agua muy caliente y dejarlos en remojo durante 12 minutos hasta que se ablanden, después escúrralos.

44 Coloque los tallarines, la espinaca, el apio y los brotes de soja en una fuente grande.

55 Verter sopa en cada cuenco con tallarines y agregar unos trozos de pollo, aderezar con la cebolla frita y condimentar con la salsa de guindillas.

66 Disfruta de esta sopa de pollo con tallarines y verduras bien caliente. Y si prefieres la combinación pero no en sopa, puedes probar los tallarines chinos con pollo.