1Se sofrie la cebolla y el ajo en el aceite. Se agregan los plátanos verdes pelados y picados en trozos y rebozar por 2 ó 3 minutos.

2Agregar el consomé. Tapar la olla y cocinar hasta que los plátanos estén bien blandos.

3Descartar el diente de ajo y pasar por un triturador o licuadora antes de servir.