1Limpiar y trozar el pescado. Pelar y cortar las papas en rodajas o trozos.

2Freir ligeramente el poro finamente picado en una olla con mantequilla derretida y agregar los trozos de pescado.

3Añadir también las papas y una taza de caldo, dejar que cocine unos minutos con la olla tapada.

4Luego verter el caldo restante y dejar que hierva por 30 minutos.

5Añadir la leche y la harina disuelta en agua fría.

6Servir caliente.