RECETA
Sopa de pepino frío del algarve
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:22
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 dientes de ajo,
- 1 pepino grande
- 2 cucharadas de menta picada
- 4 yogures naturales
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cebollino picado
Pasos
1Pelar el pepino y cortar por la mitad. Limpie de semillas y cortarlo en trozos pequeños. Sazonar y dejar durante 30 minutos.
2Luego pasa el pepino por el agua corriente.
3En un bol, coloque el pepino y todos los ingredientes excepto el aceite.
4Batir con ayuda de la batidora.
5Ponga la sopa en la nevera.
6Servir fresco y espolvoreadas con cebollino picado.
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