1Pelar y cortar las cebollas y freírlas con aceite hasta que se doren.

2Añadir agua, para espesar se podrá agregar un poco de maicena.

3Calentar, y a continuación añadir pimentón dulce, mejorana, ajo machacado, pastillas de caldo vegetal, café (una cucharilla), pimienta, laurel, y finalmente las patatas (que se habrán pelado, lavado y rallado con un rallador de agujeros gordos).

4Cocer a fuego lento hasta que se note que las patatas estén hechas. (Las cantidades dependerán de los comensales, no obstante la cantidad de cebollas y patatas suelen venir parejas).