1Pelar las patatas y cortarlas en pequeños dados.

2Lavar el puerro, lavarlo bajo el chorro del agua fría y cortarlo en aros finos.

3Poner las patatas y el puerro con la mantequilla en trozos en un recipiente con tapa, para microondas y cocerlo todo, sin tapar, durante 2 minutos, a 600 watios.

4Añadir el caldo de carne o verdura.

5Sazonar la sopa con sal, pimienta y mostaza, tapar el recipiente y cocerla 12 minutos a 600 watios, hasta que las patatas queden tiernas.

6Durante la cocción remover bien una o dos veces.

7Entre tanto lavar el cebollino, secarlo y cortarlo en rollitos bien finos.

8Espolvorear la sopa con el cebollino y servirla.