RECETA
Sopa de pan y cilantro
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:01
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 5 Bolillos o una baguette chica duros cortados en rebanadas
- 1/2 taza de aceite
- 1 1/2 lts. de caldo de res ó consomé de pollo
- 10 ramas de cilantro bien lavadas
- 5 tomates verdes
- 4 chiles serranos
- Sal al gusto
Pasos
1Se fríen las rebanadas de pan y en la grasa sobrante se sazonará la salsa resultante de moler en la licuadora el cilantro, los tomates, chiles serranos, cebolla, un diente de ajo.
2Ya frita se le añade el caldo, se rectifica de sal y se deja hervir unos 10 minutos.
3Se sirve caliente y se adorna con las rebanadas de pan frito y si se desea queso añejo rallado.
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