RECETA

Sopa de lentejas para combatir el frío
Receta de Sopa de lentejas para combatir el frío
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Publicada el 31/08/2017 21:13
Receta de Sopa de lentejas para combatir el frío
Ingredientes para Sopa de lentejas para combatir el frío
  • 1 Zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 300 gr. de Lentejas
  • 100 gr. de Jamón curado
  • 2 cebolletas
  • 1 puerro
  • 50 gr. de brotes de alfalfa
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
Pasos

11 Pon a cocer en la olla rápida las lentejas. Limpia las verduras (1 cebolleta, el puerro y la zanahoria) y pícalas en cuadraditos.

22 Incorpóralas a la olla, sazona y cierra la tapa. Deja cocer durante 5 minutos, desde el momento que empiece a salir el vapor.

33 Cuando estén cocidas, tritura con la batidora y reserva en la olla.

44 Pica finamente la otra cebolleta y los ajos. Pon a pochar en una sartén con un poco de aceite.

55 Trocea el jamón e incorpóralo, añade los brotes de alfalfa. Saltea brevemente y viértelos sobre la sopa.

66 Mezcla suavemente y pasa la sopa a una sopera. Si se manchan los bordes, límpialos con papel de cocina.

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