RECETA
Sopa de lentejas indias rubias
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45 minutos
Publicada el 31/08/2017 11:08
Ingredientes para 6 raciones comensales
- 1 l de agua
- La ralladura de 1 lima
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en bolitas
- 500 ml de caldo de ave
- 250 g de Lentejas coral
- 2 Cebolletas
- Cilantro fresco
- Sal
- Pimienta
Pasos
11 Primero, pochamos las cebollas picaditas con el aceite y añadimos las especias.
22 Rehogamos y añadimos las lentejas, cubrimos con el agua y el caldo y dejamos hervir a fuego suave 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
33 Probamos el punto de sazón y corregimos.
44 Servimos espolvoreadas de cilantro fresco y la ralladura de las limas.
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