1Remoje los garbanzos desde la noche anterior.

2Al día siguiente, ponga a hervir el agua y, enseguida, añada los garbanzos escurridos; deje que se cocinen durante unas dos horas.

3Aparte, acitrone la cebolla y licuela junto con el tomate y el ajo.

4Añada esta salsa a los garbanzos, al igual que el pimiento y el cilantro.

5Deje hervir lo anterior hasta que se suavice la verdura y sirva este platillo caliente.