1En una cacerola previamente calentada a fuego medio ponga a freír el chorizo desmoronado.

2Una vez frito se retira del sartén y en ese aceite se pone a freír el fideo.

3Cuando el fideo tome un color dorado agréguele el jitomate molido, el ajo y la cebolla.

4Se retira del fuego alrededor de unos 20 ó 30 minutos hasta que se enfríe.

5Ponga de 2 a 3 tazas de agua y a fuego medio deje secar.

6Después agregue encima el chorizo y el queso rayado.

7Deje hasta que gratine e inmediatamente llévelo a la mesa.