1Caliente el aceite; sofría la cebolla y el ajo.

2Añada los tomates verdes partidos en 4, los chiles y 1 1/2 tazas de agua.

3Deje a fuego bajo hasta que se cuezan los tomates; licúe y fría en el aceite.

4Agregue el chicharrón, los nopales y el consome de pollo. Deje enfriar unos minutos.

5Ya elaborado el chicharrón en salsa verde, pongalo en la licuadora con las 2 tazas de agua y muelalo.

6En una cacerola caliente a fuego bajo ponga ponga lo licuado y deje hasta que hierva unos minuto.

7Sirva la sopa caliente y pongale encima trocios de chicharrón y espolvoreele un poco del queso rayado.