1Freír cebolla cortada en pluma en el aceite y mantequilla hasta que tome un color dorado.

2Condimentar con pimienta negra.

3Agregar caldo de huesos y reducir a fuego lento por 2 horas.

4En una paila de greda frotar el diente de ajo y agregar la sopa de cebolla.

5Cubrir con el queso y gratinar en horno caliente.

6Servir.