1Picar la cebolla en juliana.

2Calentar la sartén y derretir la mantequilla.

3Poner la cebolla junto con el laurel y la sal/pimienta.

4Dejar que cristalice y cuando esté a punto de secar aumentar el caldo de gallina.

5Dejar reducir hasta que tome color.

6Diluir la maicena en un poco de agua helada y aumentar a la sopa.

7Una vez que espese, apagar la hornilla.