1Pocha la cebolla en una sartén con aceite caliente.

2Añade las pechugas, dejarlos un par de minutos.

3Agrega con la cerveza y el caldo.

4Cuando empiece a hervir, echa sal, pimienta, el azúcar y un poco de nuez moscada y déjalo a fuego lento durante 30 minutos.

5Añade la nata y déjalo hirviendo suavemente otros cinco minutos.

6A parte, doramos un poco al horno unas rebanadas de pan, sacamos y espolvoreamos con queso rallado y gratinamos al horno.

7Serviremos la sopa con rebanadas de pan.