11 Coge una cazuela y ponla al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente, sofríe la carne molida ligeramente.

22 Tritura en la licuadora el tomate, la cebolla y los ajos. Una vez molidos, cuela la mezcla sobre la carne sofrita y deja freír todo junto unos 10 minutos más.

33 Luego, añade un litro y media de agua, sal o los cubitos de caldo de carne o pollo al gusto. Incorpora también la rama de epazote y deja hervir la sopa de carne durante media hora como mínimo.

44 Apaga el fuego y sirve la sopa de carne molida caliente, con cuadritos de papa o picatostes. ¡Buen provecho!