RECETA

Sopa de calabacines
Receta de Sopa de calabacines
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:20
Receta de Sopa de calabacines
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 papa
  • 4 calabacines
  • 1 ramita de perejíl
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 litro de caldo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Pasos

1Pela las papas, los calabacines y la cebolla.

2Pica bien fina la cebolla y corta las papas y los calabacines en daditos.

3Calentar el aceite de oliva en una cacerola y freír a fuego lento la cebolla.

4Agrega la papa y, a los 10 minutos, añade los calabacines.

5Sazonar con sal y pimienta y cocer durante 5 minutos.

6Verter el caldo caliente y llevar a ebullición.

7Servír caliente en una sopera y espolvorear con el perejíl picado.

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