1En una olla grande, con tapa, caliente el aceite a fuego mínimo, añada las cebollas, el ajo, y rehogue hasta que estén transparentes.

2Agregue el brócoli, las papas, la albahaca, la nuez moscada y el caldo, y ponga a fuego medio.

3Al hervir, baje la llama, y cocine tapado hasta que las verduras estén muy tiernas.

4Procese los alimentos, en licuadora o procesador hasta hacerlos puré.

5Vierta el puré en la olla, añada la leche, salpimiente, y ponga a fuego moderado hasta que esté caliente.

6Adorne haciendo un centro de yogur y sobre éste espolvoree el perejil.