1Combine el azúcar y el agua y ponga a hervir hasta obtener un sirope bien espeso.

2Retírelo del fuego, agregue el vino y mezcle.

3Divida el bizcocho en ocho porciones y colóquelos en recipientes pequeños, individuales.

4Riégueles por encima el sirope hasta empaparlos bien.

5Bata las claras a punto de nieve, agrégueles el azúcar y bata hasta que tengan consistencia adecuada para colocarlas en cucuruchos sobre los bizcochos.

6Métalos a la nevera para servirlos bien fríos.

7En el momento de servirlos, decórelos con las grageas.