1Se descongela el hojaldre, se abren los solomillos por la mitad pero sin llegar a partirlos del todo, se salpimenta al gusto y se les unta una capa de paté gruesa, a continuación se rellena con trocitos de manzana que previamente habremos partido en daditos o en lonchas, se cierran y se lian en el hojaldre.

2Se pinta el hojaldre con huevo batido, untandolo con un pincel y se mete al horno 35 minutos.

3Una vez frio, se trocea y se adorna con la lechuga muy picadita y con unos granos de granada.