1Lavar la carne y secar con papel absorbente.

2Precalentar la bandeja de dorar, al máximo del microondas, durante 7 minutos.

3Agregar la mantequilla, el romero y los filetes de solomillo.

4Llevar de nuevo al microondas y conectar la máxima potencia durante 2 minutos.

5Dar una vuelta a la carne y cocinar 2 minutos más.

6Salpimentar los filetes y disponerlos en una fuente.

7Reservar al calor mientras se prepara la salsa.

8Agregar a la bandeja la nata y la mostaza.

9Remover muy bien con cuchara de madera, para mezclar con el fondo de cocción de los filetes.

10Incorporar la yema de huevo y ligar la salsa.

11Llevar la bandeja al microondas y cocinar 2 minutos, para que la salsa se caliente.

12Verter la salsa sobre los solomillos y servir con una guarnición de verduras.