11 Incrustamos la pimienta verde en el solomillo.

22 Cocinamos al estilo plancha, pero en una sartén con una cucharada de margarina y otra cucharada de aceite de oliva.

33 Vuelta y vuelta, al gusto del comensal.

44 Retiramos los solomillos de la sartén, desglasamos, es decir, aprovechamos los jugos que se han quedado en la sartén, y añadimos un poco de brandy y la nata líquida.

55 Dejamos que reduzca, ponemos a punto de sal (si quedase muy espeso añadimos un poco de agua templada).

66 Colamos la salsa y acompañamos el solomillo con unas patatitas cocidas y luego salteadas en la sartén, y verduritas.