1Se salan los solomillos y se colocan juntos, se envuelven en las 12 lonchas de panceta y el ''paquete'' resultante se envuelve en el hojaldre.

2El paquete se pincha un poco con un tenedor y se pinta con huevo batido para que quede con buen color.

3Después se coloca en una bandeja a la que se ha untado con un poco de mantequilla o aceite el fondo (lo justo para que no se pegue el hojaldre).

4Con el horno precalentado a 220º y en la función turbo lo introducimos 35 minutos en la parte central del mismo.

5Para comer caliente resiste unos 15 minutos.

6Se sirve en rodajas y se le añade un poco de la salsa a la pimienta.

7Se puede comer frío como si fuera un fiambre, eso sí con un poco de salsa caliente.