11 Salpimentamos los solomillos, los ponemos en una bandeja de horno y les echamos un chorrito de aceite.

22 Los metemos al horno a 180 º C durante 20 minutos aproximadamente.

33 Cuando estén cocinados los sacamos del horno y los reservamos.

44 Pochamos la cebolleta picada en una sartén con aceite de oliva.

55 Cuando esté transparente añadimos el vino de Oporto y dejamos que se cocine unos instantes.

66 A continuación añadimos el caldo de carne y dejamos reducir toda la salsa.

77 Una vez que la salsa haya reducido a la mitad de su volumen, la colamos desechando la cebolleta, la ligamos con un poco de maicena, ponemos a punto de sal y la reservamos.

88 Para la guarnición descorazonamos la manzana, la cortamos en gajos y la ponemos con las ciruelas sobre un plato para horno microondas.

99 Espolvoreamos la guarnición con azúcar y ponemos unos daditos de mantequilla y un chorrito de vino blanco.

1010 Introducimos en el horno microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

1111 Emplatamos, cortando los solomillos en rodajitas y finas.

1212 Añadimos la guarnición a un lado y salseamos la carne.