1Se ponen a remojo los boletus durante un cuarto de hora por lo menos, luego se sacan del agua, reservándose ésta y se fríen con aceite de oliva con cuidado porque se pegan y se pasan.

2Se retiran del fuego y se le añade la nata vegetal y se salpimentan, se ponen a fuego lento durante 10 minutos añadiendo agua de los boletus para que no espese la salsa, se retiran.

3Los solomillos se cortan en rodajas gruesas se salpimentan y se fríen al punto.

4Al servirlos se ponen en una bandeja las patatas, el solomillo y se le añade por encima la salsa con los boletus.