RECETA

Solomillo al cabrales
Receta de Solomillo al cabrales
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:41
Receta de Solomillo al cabrales
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 8 filetes de solomillo de ternera
  • 1 vasito de coñac
  • 100 gr. de queso de Cabrales
  • Nata líquida
  • Aceite
  • Sal
Pasos

1En una sartén, se pone a calentar aceite y se fríe la carne troceada, tras lo cual, se agrega el queso de Cabrales y se espera a que quede fundido. Con un chorro de coñac se flambea y luego se echa el jugo de carne y nata líquida.

2Cuando la carne esté en su punto, se saca y se sigue cocinando la salsa hasta que tenga la densidad necesaria. Cuando así es, después de pasarla bien, se vierte sobre la carne.

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