1Se salpimienta el solomillo.

2Se fríe un poco en una sartén con un poquito de aceite.

3Se pasan a una olla junto con el aceite, la pimienta en grano,el avecrem y el Brandy o el whisky y se deja hervir un ratito.

4Por último la nata hasta que empiece todo a hervir sin dejar de mover la olla.