11 El sofrito para paella es el secreto para que nos salga el plato bien sabroso. Alistar los ingredientes.

22 Cortar la zanahoria en rodajas finas y estas a su vez por la mitad, fíjate en la fotografía.

33 Calentar el aceite de oliva en una sarten y echar la zanahoria hasta que estén tiernas. Hay que ir removiéndolas para que no se quemen.

44 Picar finamente las cebollas como se observa en la imagen.

55 Agregarlas a la sarten para seguir con la preparación del sofrito.

66 Cortar en juliana los pimientos. Y los ajos los podemos picar muy bien o solo machacarlos y agregarlos, así luego podremos retirarlos.

77 Incorporar todo al sofrito para paella y remover.

88 Cortar en cubitos pequeños el tomate.

99 Y lo agregamos a la sarten, junto con los siguientes condimentos: sal, pimienta, ají molido y pimentón.

1010 Mezclamos y ya tenemos listo el sofrito para preparar nuestra paella preferida, como paella de marisco, de vegetales o de carne.