1Sazonar el pescado con sal y pimienta, colocarlo en un recipiente, rociarlo con el jugo de limón y dejar reposar durante 30 minutos.

2A continuación, colocarlo en una fuente refractaria previamente engrasada con la mantequilla.

3Rociar con la cerveza y espolvorear por encima el pimentón.

4Añadir los ajíes, la cebolla y un poco más de jugo de limón, tapar el recipiente con papel de aluminio e introducir en el horno, precalentado a 305°f (180°c), durante 15 minutos o hasta que el pescado esté bien hecho.

5Retirar del horno, pasar el pescado a una fuente y reservar tapado para que no se enfríe.

6Por último, dorar la harina en una sartén, agregarle toda la salsa del pescado y cocinar, sin dejar de revolver, hasta que espese.

7Cubrir el pescado con la salsa preparada y servir bien caliente.