RECETA
Sierra al horno con rebozado de tomate y una capa de caramelo
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:14
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 4 tomates maduros o de un tarro de conservas enteros
- 2 cabeza de ajo
- 2 cebolla pequeña
- 1 caldo de verduras
- 1 sierra o dos si son Pequeñas lo ideal sería 2 Kgs
- Taza de leche
- Media taza de azúcar
Pasos
1Poner la sierra al horno por 15 minutos, tapada con papel a fuego lento, con la cebolla cortada en rodajas y el ajo picado.
2Mientras se cocina, tomar los tomates y ponerlos tapados en agua. Esperar a que hiervan por un par de minutos.
3Sacar los tomates y pasarlos por el colador.
4Disolver el caldo en el mismo tomate ya colado y echarle la leche, luego mezclar.
5Sacar la sierra del horno y bañarla con los tomates. Colocar en el horno a fuego un poco más fuerte y dar vuelta luego de 10 minutos y volver a bañar.
6Mientras espera, con el azúcar haga caramelo. Luego saque la sierra del horno y eche una capa de caramelo y mantequilla sobre la superficie.
7Servir con arroz y salsa americana como acompañamiento.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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