11 El primer paso para hacer este pescado asado será preparar el marinado. Para ello, pica finamente y machaca los ajos. Corta finamente el perejil y mezcla todo esto con el aceite y el zumo de limón.

22 Unta las ruedas de sierra con el marinado y déjalas en reposo al menos un par de horas para que que absorban bien todo el sabor.

33 Pasado este tiempo ya podrás cocinar las ruedas de sierra asadas. Colócalas en la parrilla 10 minutos por cada lado y listo. Si quieres también puedes hacerlas a la plancha.

44 Sirve y disfruta la sierra a la parrilla acompañando con unas patatas asadas y una ensalada de palmito. Y si quieres una salsa especial para pescados, te recomiendo probar el gastric de naranja. ¡Delicioso!