1Dorar la cebolla en 15 gramos de mantequilla.

2Poner la harina de cereales, sal, levadura royal y tomillo en un cuenco e incorpore la mantequilla restante.

3Agregar la cebolla dorada.

4Hacer un hueco en el centro y vertir la leche agria o la leche fresca mezclada

5Con crémor tártaro (la leche agria o la leche fresca más el crémor tártaro puede remplazarse por leche fermentada).

6Amalgar todo hasta obtener una pasta homogénea.

7Volcar sobre una tabla enharinada y amasar ligeramente 10 minutos.

8Dividir la pasta en ocho trozos y forme redondeles de dos centímetros de grosor.

9Ponerlos sobre una placa de hornear enharinada y cocinar en el horno precalentado a 200º c. unos 25 minutos o hasta que estén dorados.