1Limìar las sardinas, escamarlas, desviscerar y lavarlas bien.

2Abrirlas y retirar la espina central y la cabeza.

3Mezclar en un cuenco el salmón muy picado, las almendras molidas, el pan rallado, 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de vino y perejil al gusto.

4Salar las sardinas ligeramente y rellenar con la farsa preparada.

5Colocarla en una fuente y rociarlas con el resto del aceite y del vino.

6Espolvorear con un poco de pan ralado. Llevar las sardinas al microondas y conectar la máxima potencia.

7Cocinar de 7-8 minutos. Dejar reposar dentro del microondas 3-4 minutos y servir enseguida, adornadas con el limón.