1Cortar las sardinas por la mitad con cuidado y sacar todas las espinas.

2Pelar el aguacate. Cortar el aguacate y los tomates en dados. Poner en un bol, añadir unas gotas de jugo de limón, el aceite de oliva y la sal y remover poco a poco.

3Engrasar una bandeja de horno para que no se pegue.

4Juntar las mitades de sardina y ponerlas en la bandeja.

5Hornear en el modo gratinar durante 2 o 3 minutos y quitar del horno.

6Presentar las sardinas junto con la ensalada en un plato y adornar con un poco de perejil. Servir.