1Al pan rallado agregar sal y la pimienta que de buen gusto.

2Pasar los filetes de sardinas por el pan rallado sazonado y freírlos en aceite bien caliente hasta que se infle o quede bien tostado cada filetes, dejarlos escurrir.

3Aparte en una sartén colocar aceite a calentar moderadamente, agregar hoja de laurel para que tome aroma poner las tiras de pimientos ruedas de cebollas poner salsa inglesa un poco de vinagre y saltearlo constantemente sin permitir que se marchiten, retirarlo del fuego.

4En un envase de vidrio colocar los filetes de sardinas ya fritos y hacer camadas del pimentón, cebollas los ajos picados y la marinada con que se cocinó los vegetales.

5Dejar macerar en la nevera por lo menos un día para servir.