1Cortar las tapas de masa en cuadrados de unos 8 a 10 centímetros de cada lado y colocarlos sobre una placa para horno aceitada.

2Pinchar la superficie con un tenedor y pincelar con la yema de huevo batida.

3Hornear durante 15 minutos aproximadamente hasta que estén dorados. Dejar enfriar y retirar.

4Untar la mitad de las tapas con la mayonesa y cubrir con las fetas de jamón.

5Colocar por encima un trozo de ananá escurrido y tapar con otro cuadrado de masa.

6Esta receta puede prepararse también con tapitas de masa para pastelitos de hojaldre.