1En primer lugar, eliminar las conchas del pan. Pintar sus rebanadas con mostaza ligeramente diluida en agua.

2Luego agregar una rebanada de queso y cubrir con la otra rebanada de pan.

3Calentar el aceite en una sartén ancha y pasar cada sándwich en la harina y luego por los huevos batidos.

4Enseguida se sofríen sobre ambas caras. Se escurren sobre papel absorbente.

5Se cortan en cuatro y se sirven bien calientes.