1Cortar las cortezas del pan de molde.

2Saltear en 1 cucharada de mantequilla la espinaca previamente cocida. Salpimentar al gusto.

3Untar una rodaja de pan con el queso crema.

4Colocar sobre el queso un poco de la espinaca salteada.

5Untar una rodaja de pan con mantequilla, colocarla sobre el queso.

6Colocar sobre la rodaja de pan el tomate, salpimentar al gusto y colocar encima los brotes de alfalfa.

7Rociar con aceite de oliva.

8Colocar otra rodaja de pan sobre el tomate y cubrirla con la palta.

9Salpimentar al gusto, rociar con aceite de oliva y cubrir con otra rodaja de pan.

10Cortar por la mitad o en triángulos.

11Servir sobre hojas de lechuga.