RECETA
Sándwich de vegetales
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15 minutos
Publicada el 31/08/2017 23:03
Ingredientes para 1 comensal
- ½ Unidad de Tomate
- ½ Unidad de Berenjena
- ¼ Unidad de Cebolla blanca
- 2 Hojas de Lechuga
- 1 Diente de Ajo
- 5 Gramos de Hierbabuena
- 20 Gramos de Queso
- 2 Rodajas de Pan integral (o el de su preferencia)
- Aceite de oliva
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
Pasos
11 Alistar todos los ingredientes para preparar este nutritivo sándwich vegetal.
22 Cortar la berenjena a lo largo en rodajas, picar la hierbabuena y el ajo finamente y agregar a la berenjena con sal, pimienta y aceite de oliva.
33 Calentar un sartén y disponer las berenjenas, dorar por ambos lados por 2 minutos.
44 Saltear la cebolla cortada en plumas con sal y pimienta por 2 minutos.
55 Armar el sándwich con el pan, la lechuga, rodajas de tomate, rodajas de queso las berenjenas y la cebolla. Sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta.
66 Servir el sándwich vegetariano y partir por la mitad.
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