RECETA
Salteado de mollejas de cordero con virutas de jamón
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
30 minutos
|
Media
Publicada el 07/09/2017 12:23
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 Kg de mollejas de cordero.
- 1/4 l. de jugo de cordero
- 250 g. de puré de patatas
- 200 g. de jamón ibérico en virutas
- 50 ml. aceite
Pasos
1Limpiar bien de telillas y sebo las mollejas.
2Ponerlas en agua fría durante tres horas, escurrirlas y secarlas con un paño, cortarlas y freír con el aceite bastante caliente.
3Cuando estén doradas escurrir y freír un poco las virutas de jamón. Añadir el jugo y dejar cocer.
4Poner en el fondo de los platos el puré de patatas y encima las mollejas.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Salteado de mollejas de cordero con virutas de jamón
Nuevo comentario
