1Se coloca un poco de aceite en una sartén a fuego medio se agregan los chiles sin el tallo removiendo constantemente para evitar que se quemen.

2Cuando adquieran un color dorado agregar los cacahuates (mani) y los ajos y seguir revolviendo durante tres minuto mas evitando se quemen.

3Colocar en el procesador esta mezcla y agregar salpimienta, el vinagre y agua la necesaria para formar una salsa ligeramente espesa.

4Esta salsa es ideal para antojitos mejicanos o para acompañar una carne.