1Hacer una salsa mayonesa:

2Echar en el vaso de la batidora el huevo, agregar la cucharada de vinagre o zumo de limón y la sal.

3Sin dejar de batir, agregar poco a poco el aceite hasta que adquiera consistencia. Tiene que quedar una salsa homogénea.

4Derretir la mantequilla, dejar que se enfrie un poco y añadir la nata, el queso y una pizca de pimienta.

5Mezclar todo con la mayonesa. En caso necesario, calentar antes de servir.