1El requesón se licua y se mezcla con el ají molido, los ajos, la sal, pimienta y las yemas sancochadas.

2Se le va agregando el aceite en hilo como para hacer una mayones.

3Agregar leche hasta que se forme una salsa ligera.

4Agregar el jugo de limón y rectificar la sazón.

5Se sirve sobre papas o yucas sancochadas.