1En una sartén pequeña derrita y caliente la mantequilla, agregue la cebolla y sofría hasta que esté transparente.

2Rocíe la cebolla con la harina y revolviendo cocine durante 3 minutos, hasta que la mezcla se vea suave.

3Gradualmente añada primero el caldo y luego el vino, mientras cocina revolviendo hasta que la salsa esté bien caliente y aterciopelada.

4Finalmente, adicione el perejil o la cebolleta y verifique la sazón.