1En una sartén ponemos aceite a calentar.

2Cuando esté humeante añadimos la cebolla picada fina y la pochamos a fuego lento hasta que quede transparente.

3En ese momento añadimos las manzanas peladas y troceadas, el azúcar y una pizca de sal.

4Rehogamos el conjunto durante 5 minutos y añadimos el vinagre y agua hasta cubrir por completo.

5Cocemos a fuego lento hasta que se hayan consumido 3/4 partes del líquido.

6Trituramos en la batidora y listo. Buen provecho.