RECETA
Salmon marinado con granos de pimienta verde.
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Publicada el 28/08/2017 18:17
Ingredientes para Salmon marinado con granos de pimienta verde.
- Un trozo de Salmón rosado bien fresco
- 60 gr de granos de pimienta verde secos
- Jugo de cuatro limones
- 2 cucharadas de sal marina gruesa
- 1 taza de aceite de oliva
Pasos
11 Pisar los granos de pimienta en un mortero o molinillo.
22 Mezclar el jugo de limon y la sal.
33 Agregar los granos de pimienta e incorporar de a poco el aceite, batiendo bien.
44 En una fuente que no sea de metal, verter parte de esta marinada.
55 Sobre ella colocar fetas de salmon de unos 2 mm de espesor superpuestas ligeramente entre si.
66 Verter por ultimo el resto de la marinada por encima.
77 Dejar macerar en heladera por tres horas y servir acompañado de rodajas de pan tostado.
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