1Tenga los gajos de naranja listos. Aparte, prepare una plancha con fuego alto y unte los filetes de salmón con el aceite de oliva y con pimienta.

2Póngalos en la plancha bañándolos con el jugo de limón y cocínelos hasta que estén dorados, aproximadamente cuatro minutos por cada lado.

3Ahora ase las rebanadas de melón en la misma plancha, sólo a que se calienten, dos minutos por cada lado.

4Acomode el salmón y el melón en un platón y adórnelo con los gajos de naranja.

5Espolvoréele el cilantro y jugo adicional de limón.