11 Salpimentar el salmón y reservar. Picar la cebolla en juliana. Lavar, cortar en rodajas el tomate y eliminar las pepitas.

22 Paso 2 Calentar el horno a 180 °C.

33 Coger una lámina de papel de aluminio o papel de hornear y cortar en cuatro partes iguales. Poner en el centro de cada trozo de papel una rodaja de salmón y encima colocar la cebolla, el tomate y el eneldo espolvoreado por encima.

44 Paso 3 Doblar el papel formando paquetes y dejar que se haga en el horno caliente durante 20 minutos.

55 Servir con una guarnición de pimientos asados y ajos salteados en aceite de oliva.