1Lavar la parte blanca del puerro y cortarla en juliana fina.

2Raspar la zanahoria y cortarla también en juliana.

3Lavar el salmón y colocar cada ración en un trozo de papel de horno o aluminio.

4Repartir las verduras, el vermut, el eneldo y salpimentar.

5Cerrar los paquetes y colocar en la bandeja del horno.

6Introducir en el horno precalentado, a 180º, durante 10-12 minutos, o hasta que el papel se infle ligeramente.

7Servir al momento.